Castagneto a Tavola - Castagneto Carducci

La matinée est consacrée à la découverte de Castagneto Carducci, un charmant village toscan situé dans les collines de la Côte des Étrusques. Une promenade dans ses rues permet de découvrir des ateliers d'artisans, des produits typiques et de charmantes places panoramiques. Le cœur du village est Via Vittorio Emanuele, qui mène à Piazza del Popolo et à Piazzale Belvedere, d'où l'on peut admirer un splendide panorama de collines, de vignobles et de mer.

Le village se développe autour du château médiéval et, dans le centre, on peut visiter la maison de Giosuè Carducci, où le poète a séjourné. Le Palais Communal, l'église Saint-Laurent et l'église du Saint Crucifix, avec son crucifix en bois du XVe siècle, valent également une visite.

A ne pas manquer : Piazzale Belvedere, Château médiéval, Palais communal, Eglise Saint-Laurent.

Déjeuner dans l'un des restaurants du village avec des produits typiques de la région.

Nous vous recommandons de goûter les plats traditionnels, tels que la tête de sanglier, la soupe Castagneto et les délicieux biscuits traditionnels, les Corolli Incesi.

L'après-midi est consacré à la visite des villages autour de Castagneto Carducci, en choisissant parmi quatre destinations splendides :

Bolgheri - accessible par le célèbre Viale dei Cipressi, il fascine par le château Della Gherardesca, l'église des Saints Jacques et Christophe et ses ateliers. Ne manquez pas l'oratoire de Saint Guido et un apéritif avec les célèbres vins locaux.
Bibbona - Village médiéval entre les collines et la mer, avec le château, l'église paroissiale de Saint Hilaire et l'église de Sainte Marie de la Pitié. La Fonte di Bacco (fontaine de Bacchus), décorée de symboles mystérieux, est intéressante. Recommandé : dîner typique avec de la viande de bœuf Chianina.
Casale Marittimo - Petit village d'origine étrusque avec des vestiges médiévaux, la Casa del Camarlingo et la Tour de l'Horloge. À ne pas manquer : la nécropole de Casa Nocera et la suggestive tombe à tholos.
Montescudaio - Ancien village fortifié des comtes Gherardesca, avec d'imposantes murailles, la Tour Civique et de splendides vues sur les îles. Recommandé : une promenade dans le quartier pittoresque de Poggiarello.

La journée est consacrée à Castagneto à table, le célèbre événement gastronomique qui célèbre l'excellence de la région de Castagneto Carducci. Le village se transforme en une scène de saveurs et de traditions, où les recettes locales rencontrent la créativité de chefs renommés.

Le cœur de l'événement est le déjeuner social, avec des plats emblématiques tels que la Zuppa Castagnetana (soupe de Castagneto), la tête de sanglier et les vins AOC de Bolgheri, soigneusement préparés par les associations locales.

Tout le village participe à la fête, avec une alternance de processions historiques, musique et costumes d'époque, jusqu’à arriver au « Salotto del Gusto » (salon du goût), un espace de rencontre et de dialogue entre les chefs, les producteurs et les experts.

Une expérience qui allie goût, culture et convivialité et qui raconte l'âme authentique de la cuisine toscane.

Le troisième jour est consacré à des activités en plein air pour découvrir le territoire de Castagneto Carducci sous différents angles :

Randonnée en boucle depuis Castagneto Carducci
Un itinéraire panoramique entre Via Campigliese et Sentiero dei Molini, à travers les bois, les anciens fours à charbon et les anciens moulins à farine de châtaigne.

Durée : environ 6 heures - 12 km, dénivelé +320 m - difficulté moyenne

Randonnée à cheval
Une expérience suggestive à travers la pinède et les plages de Marina di Castagneto, accompagnée par des guides experts.

Durée : 2 heures - difficulté moyenne - adapté à tous

Promenade en calèche entre Castagneto et Bolgheri
Un voyage romantique dans le temps parmi les oliveraies, les vignobles et le maquis méditerranéen, avec la possibilité de déguster des vins et des produits locaux typiques.

Visite de la réserve naturelle de Padule di Bolgheri
Promenade dans la nature entre les étangs, les pinèdes et les bois, à la découverte des daims, des chevreuils et des oiseaux aquatiques. Six points d'observation le long du parcours.

Durée : 4 heures - difficulté facile - vêtements de randonnée et jumelles recommandés.

La région de Bolgheri abrite certaines des caves vinicoles les plus renommées de Toscane, où la tradition vinicole se mêle à l'art, à l'histoire et à la nature.

• Guado al Tasso - Domaine historique Antinori, surnommé « Anfiteatro Bolgherese » (amphithéâtre de Bolgheri) pour son panorama. Il propose des dégustations sur la terrasse et des visites guidées dans les vignobles. antinori.it

• Ornellaia - Cave de la famille Frescobaldi, célèbre pour le Super Toscan Ornellaia. L'art est le protagoniste avec le projet « Vendemmia d'Artista » (vendange d’artiste), qui associe chaque millésime à une œuvre contemporaine. ornellaia.com

• Le Macchiole - Un domaine qui associe le vin, l'art et la durabilité, avec des peintures murales et des installations dans les vignobles. Dégustations guidées et accent mis sur l'agriculture biologique. lemacchiole.it

• Grattamacco - L'une des caves historiques de la région, immergée dans le maquis méditerranéen. Elle produit des vins biologiques triés à la main, à déguster avec une vue sur les collines et la mer. grattamacco.it

• Guado al Melo – Elle combine la production de vin et la culture. Elle abrite une bibliothèque de plus de 15 000 volumes et un musée du vin avec des parcours interactifs, des visites et des dégustations. guadoalmelo.it

• Donna Olimpia 1898 - Cave moderne et durable, harmonieusement nichée dans la nature. Elle propose des visites avec dégustations et des séjours dans les élégantes maisons de vacances du domaine. donnaolimpia1898.it

• Terre del Marchesato - Une expérience authentique guidée par la famille Fuselli, avec différentes formules de dégustation : verticale de Merlot, rétrospective de Bolgheri Superiore, parcours sensoriels et visites classiques des vignobles et de la cave à barriques. terredelmarchesato.com

Entre les pentes du promontoire de Piombino et le golfe de Baratti se trouve le parc archéologique de Baratti et Populonia, qui conserve les vestiges de l'ancienne ville étrusque et romaine de Populonia, célèbre pour son travail du fer. Populonia, qui faisait autrefois partie de la Dodécapole étrusque, était la seule ville étrusque construite sur la côte. Sur la colline, vous pourrez admirer les murs médiévaux, la forteresse du XVe siècle et la collection Gasparri, qui abrite des objets étrusques, romains et sous-marins. Le parc est un véritable musée en plein air surplombant la mer Tyrrhénienne, avec l'Acropole, où l'on trouve des temples, des mosaïques et des voies romaines, et les deux nécropoles étrusques

Nécropole de Saint Cerbone - Visible seul ou avec un guide, elle abrite des tombes monumentales telles que la Tombe des Chariots et la Tombe du Bronze Offert.
Nécropole des Grottes - Accessible depuis Via delle Cave, elle abrite des tombes à chambre creusées dans la roche datant des IVe-IIIe siècles avant J.C. Un lieu suggestif où la nature et l'histoire se rencontrent, racontant l'ancienne civilisation étrusque.