Carboni Eleonora

L’azienda agricola, a conduzione familiare, si estende su un appezzamento di 64 ettari dedicati all’allevamento di ovini e bovini. Il fondo si articola nel comune di Norbello in due appezzamenti adiacenti, nelle località Conculas e Pozzu Furau. 
Eleonora Carboni opera in un contesto rurale di bassa intensità degli insediamenti produttivi; tutte le attività nell’azienda sono svolte con grande attenzione verso l’ambiente. 
Gli ovini sono allevati allo stato brado e semibrado, sfruttando i pascoli naturali in condizioni di allevamento estensivo, rispettando la sostenibilità ambientale dei territori. L’allevamento ovino è un carattere identitario a forte valenza culturale, ambientale ed economica. 
L’azienda alleva bestiame da latte, e fornisce il prodotto all’industria locale di trasformazione. Il latte conferito viene utilizzato per la produzione di formaggi tipici sardi come il Pecorino Romano D.O.P., formaggio a pasta dura e cotta, e il Pecorino Sardo DOP, formaggio a pasta semicotta prodotto con latte ovino intero di pecore di razza Sarda.
Pourquoi QualityMade ?
L’azienda trova riconoscimento in QM per l’opera di continuazione di un allevamento tradizionale, con profonda attenzione per gli animali, la natura e l’identità culturale del territorio.