Festa di San Michele Arcangelo (Fête de Saint Michel Archange) – Pigna (Imperia)

MatinPigna, village classé « Bandiera Arancione » (drapeau orange) dans la haute vallée Nervia au sein du Parc naturel des Alpes ligures, séduit par son centre médiéval aux ruelles couvertes caractéristiques appelées « chibi » chibi et par l'église San Michele qui abrite une précieuse toile de Canavesio. Son histoire millénaire, qui va de la préhistoire à l'époque napoléonienne, se reflète dans les traditions et les lieux à visiter, comme le Museo Etnografico della Memoria Contadina (Musée ethnographique de la mémoire paysanne), où revit la vie rurale des XIXe et XXe siècles.

A VOIR : Église San Michele Arcangelo, Loggia della Piazza Vecchia (place suggestive couverte d'arcades), Église San Bernardo, Musée ethnographique de la mémoire paysanne, Ponte Vecchio (pont médiéval en pierre qui enjambe la rivière Nervia) et le hameau de Buggio.

Déjeuner: dans l'un des restaurants du village proposant des produits locaux typiques. Nous vous recommandons de goûter les plats traditionnels de Pigna, notamment le Gran Pistau, les raviolis avec le « pizzico » (« raieu cu pesigu »), le « fugassun », c'est-à-dire la tarte verte, et la viande de chèvre avec les célèbres « haricots blancs de Pigna » une Sentinelle Slow Food, le tout accompagné d'un verre de rossese.

Après-midi: dédié à Castel Vittorio, charmant village médiéval qui s'est développé entre 1200 et 1700 sous la domination de la République de Gênes. Outre son histoire, le village est célèbre pour ses traditions gastronomiques, parmi lesquelles se distingue le Turtun, une tarte verte typique qui a obtenu la certification De.Co. (Dénomination Communale). Contrairement aux autres tartes vertes ligures, le Turtun est préparé avec une seule grande pâte feuilletée, qui contient deux garnitures différentes selon la saison :

- Version estivale: courgettes, pommes de terre et tuma della vallata (fromage typique).

- Version hivernale/printanière: herbes sauvages à la place des courgettes (une variante également appréciée par Libereso Guglielmi, le «jardinier de Calvino»).

In alcune varianti, le patate vengono sostituite con riso, ma la versione tradizionale con patate di montagna resta la più apprezzata. Il Turtun viene chiuso con caratteristiche pieghe nella sfoglia e cotto direttamente su una piastra nel forno a legna, senza l’uso di teglie. In passato, si cuoceva nei forni comuni del paese, contrassegnandolo con iniziali per riconoscerlo una volta cotto. Le donne lo trasportavano a casa su un testo appoggiato a uno strofinaccio accrocchiato in equilibrio sulla testa.

RECOMMANDÉ: Non possono mancare le lumache, un’altra prelibatezza locale, perfetta per completare l’esperienza culinaria di Castelvittorio.

Le deuxième jour est entièrement consacré à la «Fête patronale de Saint Michel Archange» et permet de s'immerger totalement dans la culture et les traditions de Pigna. Le matin, procession avec la fanfare du village et messe dans l'église San Michele Arcangelo.

Déjeuner libre dans le village.

L'après-midi, la fanfare du village s'enrichit de musiciens venus de toute l'Italie. La composition du groupe varie donc chaque année en fonction des participants et le répertoire, totalement improvisé, va de la tradition de Pigna à la chanson populaire italienne, avec des digressions allant du jazz à la musique klezmer.

Apéritif : pourquoi ne pas essayer un bon « pastis » ? Nous sommes en effet à l'extrémité occidentale de la Ligurie et, ici, les influences françaises se font fortement sentir... essayez cette liqueur parfumée à l'anis, née dans la ville de Marseille, diluée avec un peu d'eau !

Dîner organisé par l'association sportive «Pignese» à base de produits locaux et de plats typiques tels que les raviolis et la viande de chèvre avec les haricots, suivi de musique et de danses.

Une occasion pour plonger dans la nature préservée des Alpes ligures, en profitant de panoramas à couper le souffle et du calme que seuls les endroits les moins fréquentés peuvent offrir. Vous pouvez découvrir les beautés du Parc des Alpes ligures en visitant l'une des deux «Maisons de l'Outdoor» situées à Triora et à Mendatica.

Dolceacqua, connu comme le «village niché au milieu des oliviers», séduit par ses ruelles médiévales qui mènent au château des Doria, aujourd'hui centre culturel multimédia. Parmi les attractions, on peut citer le Visionarium, le Palazzo Luigina Garoscio et l'Enoteca Regionale, tandis que le territoire est célèbre pour son vin Rossese di Dolceacqua DOC, ses olives taggiasche et la Michetta, une pâtisserie typique.

La matinée est consacrée à Apricale, l'un des villages médiévaux les mieux conservés de Ligurie, avec ses ruelles pittoresques, ses places suggestives et ses lieux emblématiques tels que l'Oratoire de San Bartolomeo, l'Église de la Purificazione et le Château della Lucertola. Vous pourrez également y découvrir la tradition oléicole ligure le long de la «route de l'huile». L'après-midi, vous rejoindrez Perinaldo, le «village des étoiles» et patrie de l'astronome Giovanni Domenico Cassini, qui abrite un observatoire astronomique, un musée qui lui est dédié et un circuit urbain avec des fresques murales et des installations scientifiques. Le village est également célèbre pour son artichaut violet, une Sentinelle Slow Food.