Un continente in miniatura
La Corsica isola amena e selvatica, è una terra ricca di fascino con le sue meravigliose spiagge di sabbia e le sue montagne da percorrere a piedi lungo i sentieri del trekking con un patrimonio ricco di testimonianze archeologiche e i suoi menhir.
In questa terra profumata si coltivano prodotti naturali che offrono cibi tradizionali realizzati con tutta l’attenzione a conservare l’identità e la tradizione locale.
Una tradizione che è frutto di contaminazioni e stratificazioni, come si evince dalle architetture romanico-pisane ed i palazzi genovesi di Bastia.
”Al mattino presto si vede la Corsica: sembra una nave carica di montagne, sospesa laggiù all’orizzonte.
(Italo Calvino)
Le nostre imprese sul territorio
Mallowick Candles (Petra)
Bastia
Sito Web: https://mallowickcandles.com/
Mallowick Candles è una maison di candele e profumi d’ambiente che celebra l’artigianato e la natura. Ispirata dall’Isola della Bellezza, il marchio crea candele profumate, fondenti, polveri profumate e spray per la casa. Tutte le creazioni sono colate e decorate a mano nel suo atelier di San Martino di Lota, in Corsica, utilizzando esclusivamente materie prime vegetali e di origine europea: cere vegetali biodegradabili e vegane, profumi elaborati a Grasse privi di interferenti endocrini e sostanze tossiche, e contenitori originali che spaziano da bicchieri iconici a ceramiche corse o oggetti upcycled.
Ogni pezzo è unico, pensato per offrire un momento di dolcezza e benessere. L’impegno etico del marchio si traduce in una produzione eco-responsabile e cruelty-free, nella selezione di fornitori europei e nel sostegno all’economia locale. Ispirandosi a temi stagionali, collaborazioni artistiche o eventi speciali, il marchio propone anche collezioni effimere che rinnovano continuamente l’universo Mallowick.
Les Douceurs de l’Ile (CIJE Corse)
Bastia
Sito Web: https://lesdouceursdelile.sumupstore.com/
Les Douceurs de l’Île apre le porte di un mondo di dolcezza in cui la tradizione si unisce alla creatività. Ogni gelatina di frutta nasce da un sapiente equilibrio di frutti selezionati e di gesti antichi: le puree vengono cotte lentamente in paioli di rame e poi lavorate a mano, per conservare una consistenza vellutata e i colori accesi della frutta. L’artigiano porta la sua sensibilità in composizioni delicate che valorizzano la ricchezza del suo territorio. Con il passare delle stagioni, abbina agrumi, frutti rossi, note esotiche o tocchi speziati, ponendo sempre al centro la qualità delle materie prime e la purezza del gusto. Il suo lavoro accurato e appassionato trasforma frutti semplici in vere golosità, coniugando generosità e finezza. È proprio questo talento artigianale, alimentato dall’amore per la propria terra e da una forte dedizione, a conferire a ogni creazione un carattere unico e a evocare ricordi d’infanzia e momenti condivisi.
Charcuterie Geronimi et Fils
Viggianello
Sito Web: https://geronimi.corsica/
La Charcuterie Pierre Geronimi et Fils, nata nel 1988 e radicata in una lunga tradizione familiare di allevamento e macelleria, valorizza una filiera corta «dall’allevatore al macellaio al consumatore». Situata in Corsica, l’azienda seleziona personalmente gli animali presso allevatori locali che li allevano in semilibertà, assicurando così qualità e tracciabilità. Da questa carne fresca nascono salumi, terrine e piatti pronti che richiamano la cucina tradizionale isolana, preparati secondo ricette tramandate di generazione in generazione. Pur mantenendo questo legame con il passato, l’atelier rispetta rigorosamente le norme sanitarie e si adatta ai consumi moderni: propone infatti pietanze pronte da portare via o da consegnare a domicilio, conservando l’autenticità dei sapori e la cura artigianale. La passione per l’allevamento, la ricerca della qualità e la vicinanza con la clientela emergono in ogni creazione, perpetuando lo spirito dei piccoli produttori corsi.
Limunata di Ghjadda LDG
Porto Vecchio
Sito Web: https://limonadedegialla.com/
Immersa in un borgo nel sud della Corsica, Limonade de Gialla reinterpreta la limonata tornando alle sue origini artigianali. Questa avventura è nata qualche anno fa dal desiderio di condividere momenti di leggerezza tra amici e di ritrovare il sapore spensierato dell’infanzia. Nel loro laboratorio di San Gavino di Carbini, Solenne e Christian De Luca preparano le loro ricette seguendo la tradizione limonadiera : acqua pura delle montagne dell’Alta Rocca, zucchero quanto basta, limoni e aromi 100 % naturali. Prediligono bollicine sottili e un tenore zuccherino moderato per valorizzare profumi emblematici della Corsica — agrumi vivaci, tocchi floreali e note golose — che evocano la dolcezza dei frutteti e la freschezza della macchia mediterranea. Ogni gusto è studiato con cura per restare autentico e richiamare il lato selvaggio dell’isola. La stessa attenzione si ritrova nelle bottiglie di vetro, con chiusure tradizionali in materiale riciclato, proposte in formati da 33 cl o 75 cl. Gialla rappresenta così una limonata “made in Corsica” semplice e moderna, radicata nel territorio e capace di trasmettere tutto il fascino della sua terra.
Atelier Truchon
- Ld Campo d’Elge Patrimonio,20253 (PAYS BAISTIAIS),Francia
- contact@atelierjtruchon.com
- +33 (0) 617961123
- Ceramista, Julien Truchon crea ed espone le sue creazioni in Corsica, a Patrimonio, tra mare e montagna, terra dalla quale trae ispirazione. Immerso fin da molto giovane nell’universo della ceramica artistica e utilitaria da suo padre André, e cosciente della
Casa Albina
- Mulinu Suttanu Patrimonio,20253 PATRIMONIO(PAYS BAISTIAIS),Francia
- infos@casa-albina-corsica.com
- +33 (0)4 95 37 00 57
- Il motto della famiglia Andréani, che ha lavorato per anni al ripristino di un’antica casa colonica, inaugurata nel 2010, è quello della diffusione della cultura corsa, della condivisione e della tutela dell’ambiente. Casa Albina è un complesso di otto alloggi,
Corsica Essences
- A Marinasca,20134 GIOVICACCE (SAMPOLO),Francia
- contact@corsicaessences.com
- +33 (0)4 95 23 4581
- Dedicato agli amanti del benessere più esigenti, il laboratorio di Corsica Essences produce una gamma di prodotti rispettosa del corpo e dell’ambiente, secondo la conoscenza delle piante, millenaria e popolare, plasmata nella memoria delle generazioni di isolani: dal profumo alle
Domaine de campu
- Plaine de Vallecalle,20232 VALLECALLE,Francia
- silvia.fazi@orange.fr
- +33 (0)6 26 26 20 20
- Il Domaine du Campu si trova nella regione di Nebbiu tra Capo Corso e la Balagne, nel piccolo paese rurale di Vallecalle in una zona di media montagna. La coltivazione dell’olivo è l’unica coltura praticata. La tenuta conta circa 2500
Lumaca
- Chemin de Pevecchio,Santa-Maria-Poghiu,20221
- contact.lumaca@gmail.com
- +33 (0) 628473895
- L’attività di elicicoltura si trova nel comune di Santa Maria Poggio, in Haute-Corse. L’azienda occupa 2000 m² di spazio verde, con una serra rimovibile. Qui vengono allevate due specie di lumache: il “Gros Gris” (Helix Aspersa maxima) e il “Petit
Marïaline cunfittura
- C/o Auberge de CanneddaLieu-dit Plage de Canella,SARI-SOLENZARA,Francia
- gaelledeperraz@gmail.com
- +33 (0)622331226
- Produzione di marmellate di frutta e verdura coltivate solo in Corsica e originali. La frutta e la verdura sono coltivate in loco, raccolte e prodotte direttamente. Assaporare la marmellata Marialine significa scoprire nuovi sapori, e divenire consapevoli dei veri valori
Sas Key- Résidence Victoria avenue Santa Maria,CALV,Francia
- service@annykom.com
- +33 0789323087
- SAS KEY è un marketplace rivolto a negozi, artigiani e operatori del turismo. Soluzioni digitali innovative consentono di mantenere lo spirito del tradizionale commercio locale e di sviluppare una relazione con il cliente. Il commerciante viene accompagnato passo dopo passo,
Spiruline paysanne corse
- Ferme acquacole Saparelli, 13 chemin de Palofitto, Quartier Vigna Maio,OLMETO,Francia
- spirulinepaysannecorse@orange.fr
- +33 (0)6 72033904
- Siamo su una collina ricca di vegetazione affacciata sul mare, sovrastante il magnifico Golfo di Valinco, senza alcuna fonte di inquinamento industriale o agricolo nelle vicinanze. Coltivata a Olmeto, la spirulina di questa fattoria acquicola di 400 metri quadrati gode
Whatiseat
- 2 rue des horizons bleus,BASTIA,Francia
- https://www.whatiseat.com
- +33 (0)6 23416280
- WhatisEAT.com è uno strumento che aiuta i ristoratori a comunicare con tutti i turisti da qualunque paese essi provengano. La piattaforma web consente la digitalizzazione e traduzione dei menù in 20 lingue attraverso la creazione di un Qrcode. Di fronte
Atelier Claire SIMON (Silver SAP)
Marseille
Sito Web: https://atelierclairesimon.fr/
Nato da una passione che unisce arte e mestiere, l’Atelier Claire Simon crea lampade in ceramica ispirate al mare e ai paesaggi mediterranei. Claire Simon, ceramista e designer, modella ogni pezzo a mano nel suo laboratorio di Marsiglia. Con gesti pazienti e istintivi dà forma a oggetti dalle linee organiche e dalle superfici materiche che richiamano i rilievi sottomarini e la consistenza della sabbia. Le applique, le sospensioni e i lampadari dell’atelier sono al tempo stesso sculture e fonti di luce: diffondono una luminosità calda e poetica, portando serenità e carattere agli ambienti. Legata a un ritmo lento, la creatrice predilige materiali durevoli come il gres bianco e componenti forniti da partner europei, per garantire qualità e sicurezza. Celebra l’imperfezione e la singolarità invitando a uscire dagli standard industriali: ogni lampada è un pezzo unico, pensato per durare, essere riparato e tramandato. Con la sua cura e le sue scelte responsabili, Claire Simon propone un’arte di vivere che invita a rallentare e a contemplare.
Association Casgiu Casanu
Riventosa
Sito Web: https://www.casgiucasanu.fr/
Nel cuore dell’isola della bellezza, i produttori riuniti sotto il nome Casgiu Casanu perpetuano l’arte antica del formaggio contadino. Ognuno alleva capre o pecore di razze locali e trasforma, direttamente nella propria azienda, il latte del proprio gregge. Questa materia prima viene lavorata a crudo, con l’unico apporto di caglio e sale, per conservare tutte le sue qualità nutrizionali e il profumo della macchia mediterranea. Gli animali pascolano liberamente su terreni diversi, dalla pianura alla montagna, seguendo il ritmo delle stagioni: questa alimentazione selvatica conferisce a ogni formaggio una personalità unica e profondamente legata al territorio. I casari corsi sono insieme pastori, artigiani e venditori, privilegiando il circuito corto e un’agricoltura a misura d’uomo. Il loro sapere, tramandato di generazione in generazione, permette di offrire una gamma di formaggi freschi, semistagionati e stagionati la cui diversità e intensità evocano la ricchezza del patrimonio isolano. Nel rispetto dell’ambiente e attenti alla qualità del loro latte crudo, fanno sì che ogni forma rifletta l’autenticità della Corsica e l’amore per il loro mestiere.
Gustu Natura
Sartene
Sito Web: https://www.gustunatura.com/
Gustu Natura è una piccola azienda di conserve a conduzione familiare, situata a Sartène nel sud della Corsica. Si ispira alle ricette tramandate dagli anziani e continua una tradizione gastronomica fatta di semplicità e naturalità. Tutta la loro produzione è garantita senza coloranti, additivi o conservanti: creme spalmabili, sali aromatizzati, condimenti e dolci sono preparati artigianalmente nel loro laboratorio e sono completamente vegetali. La loro filosofia si basa sull’uso di ingredienti freschi, sani e locali, coltivati in parte nei loro terreni o forniti da produttori della zona. Legati al rispetto della natura, si impegnano a ridurre l’impatto ambientale attraverso un’agricoltura ragionata e metodi sostenibili. Questo approccio permette di preservare l’autenticità dei sapori corsi e di offrire prodotti «naturali, semplici e autentici» che esaltano la terra isolana e si rivolgono ai palati più esigenti.
Auberge l’Oasis du Lion
- Col de Roccapina Sartène,TARAVO-VALINCO -SARTENAIS,Francia
- helene.oasisdulion@wanadoo.fr
- +33 (0)4 95734989
- Con una vista mozzafiato su Roccapina e il Leone scolpito naturalmente nella roccia, la locanda, una casa in pietra del XVII secolo, situata a metà strada tra Sartena e Bonifacio, offre ristorazione di qualità e camere per il pernottamento. La
Devichi Maria-Francoise
- Lieu dit Fontana,20253 BARBAGGIO,Francia
- contact@mlledevichi.com
- +33 (0)495370107
- L’azienda agricola Devichi è situata nel cuore della zona del Nebbiu, nell’Haute-Corse, a pochi passi da Patrimonio. Il vigneto di 40 ettari, in prevalenza calcareo-argilloso, è il terreno prediletto per la varietà rossa niellucciu, per il bianco vermentinu e il
Hotel Castel Brando
- Lieu-dit Erbalunga Brando,ERBALUNGA,Francia
- info@castelbrando.com
- +33 (0)4 95301030
- All’inizio del magnifico Cap Corse e a poca distanza da Bastia, Castel Brando è un hotel dal grande fascino; trasporta il visitatore in un’atmosfera senza tempo. Situato in un autentico palazzo patrizio del XIX secolo e nelle sue dependance, l’hotel
Lydia Casciani- 3345 RTE D’Antisanti,20270 ALERIA,Francia
- lydiacasciani@gmail.com
- +33 (0)6 15 94 30 75
- Azienda agricola situata nel comune di Aléria, nell’Alta Corsica. Il sito comprende 10 ettari di coltivazioni di clementine, 1 di arance, 1 di pomelo, 7 di mandorli e 2 ettari di vite. La vendita della frutta è diversificata, a seconda
Moulin Olivier Morati
- Santo Pietro di Tenda Pays Baistiais,Francia
- oliviermorati@yahoo.fr
- +33 (0)495377198
- Olivier Morati è olivicoltore nella regione di Nebbio. Ha rilevato l’azienda agricola di suo padre, che produceva principalmente miele, ridando vita a olivi plurisecolari (varietà Biancaghja) e piantando 15 ettari di alberi di varietà Biancaghja e Frantoio per produrre un
Societé d’exploitaion du Palazzi Nicrosi
- Lieu-dit Vignale Rogliano (Pays Baistiais),20247 ROGLIANO,Francia
- contact@palazzu-nicrosi.com
- +33 (0)678008418
- Nel cuore della tenuta di un ettaro a Rogliano, Palazzu Nicrosi offre un luogo intimo, esclusivo e intriso di storia: in due camere e tre suite, con una vista mozzafiato sul mare, sulle isole Finocchiarola e sulle isole italiane di
U mondu di u Porcu
- Casa di U Territoriu Cozzano,Francia
- umondudiuporcu@gmail.com
- +33 (0)4 95529487
- Il centro “U Mondu di Porcu – Casa di u Territoriu” è un luogo dedicato al più emblematico know-how della Valle del Tàravu: allevamento e lavorazione dei suini. Qui è possibile scoprire come gli abitanti di questo territorio in passato
Zella Chambres et table d’hôtes
- D28,GUITERA-LES-BAINS,Francia
- contact@zella.fr
- +33 (0)6 80928446
- Zella è un’autentica fattoria, aperta dal 2014 da Jean-Marie Casamarta. Le chambres d’hôtes sono dotate di tutti i comfort, con una decorazione autentica e raffinata e vista panoramica sulla valle del Taravo Superiore. La dimora ha una sala ristorante, un