Possa

Riomaggiore, Spezia

Sito Web: https://possa.it/

Azienda vitivinicola che da oltre dieci anni affronta una sfida affascinante: produrre vino nel pieno rispetto della storia, della natura e dell’identità del territorio. A conduzione individuale, si distingue per l’impegno nella riscoperta e valorizzazione di antichi vitigni autoctoni. Oggi coltiva ben 19 varietà locali, molte delle quali a rischio di scomparsa, riportando in vita un patrimonio agricolo unico. Accanto alla tradizione la sperimentazione: l’azienda è stata tra le prime ad affinare il vino sott’acqua, grazie a una cantina marina che sfrutta le condizioni del fondale per creare profili sensoriali inediti.