Tradizione, sapori e cultura della castagna in Corsica Dove: Centro del paese e aree della fiera Quando: Primo fine settimana di dicembre Contatti: + 33 (0)4.95.27.41.76 | bucugna@orange.fr Sito web: https://www.fieradiacastagna.com La festa La festa celebra uno dei simboli più antichi e preziosi di Bocognano: la castagna, da secoli al centro della vita e della cultura del paese. Nata nel 1982 per valorizzare questo prodotto tradizionale, la manifestazione è oggi un’occasione per scoprire il territorio, i suoi saperi e la comunità che li custodisce. Durante la fiera, i visitatori possono assistere a dimostrazioni di cucina e lavorazione delle castagne: dalla preparazione della pulenta ai panini al figatellu cotti sul momento, fino alla trasformazione della farina di castagne secondo metodi tradizionali. Laboratori e attività rivolte alle scuole permettono di trasmettere alle nuove generazioni la conoscenza di questo patrimonio culturale. Stand di artigiani e produttori locali offrono una panoramica dei prodotti tipici della zona, mentre la vendita annuale di piante di castagno contribuisce a rafforzare la filiera e a preservare il patrimonio naturale. La festa della castagna non celebra solo un alimento, racconta la memoria di un territorio, il legame tra uomo e natura e la vitalità delle tradizioni corsa. Ed è soprattutto un momento di comunità: in un paese di circa 400 abitanti, più di un quarto dei residenti partecipa ogni anno all’organizzazione della fiera, rendendo l’evento autentico e profondamente vissuto. Esperienze offerte: Assistere a dimostrazioni culinarie e preparazione della polenta e dei panini al figatellu. Scoprire i processi di trasformazione della castagna e della farina di castagne. Visitare stand di artigiani e produttori locali. Acquistare piante di castagno per sostenere la filiera e il patrimonio naturale. Partecipare a laboratori didattici e attività per le scuole.